Даже опытные кулинары иногда совершают оплошности, которые могут привести к травме или даже к пожару на кухне.
iStockphoto/evgenyatamanenko
Кухня — опасное место в вашем доме. А некоторые привычки хозяек могут стать причиной настоящей трагедии.
Есть несколько вещей, которые могут показаться мелкой оплошностью — но на самом деле подобные ошибки подвергают риску жизнь и здоровье.
Не вытирать разделочную доску, руки и ножи
Шеф-повар Мэри Моран признается: свою самую серьезную травму она заработала, когда резала яблоки после замачивания мокрыми руками на мокрой разделочной доске.
Мэри старалась работать быстрее, и в какой-то момент ее нож выскользнул — и порезал кончик пальца. У Моран до сих пор остался шрам на память об этом инциденте.
Лучше всегда держать на кухне под рукой рулон кухонных полотенец или салфеток. Всегда протирайте руки и приборы перед тем, как начать готовить.
Читайте также
Оставлять кухонное оборудование без присмотра
Любая техника может выйти из строя, а еда на вашей сковороде может вспыхнуть или убежать на плиту. Поэтому каждый раз, когда вы выходите из кухни во время готовки, вы теоретически подвергаете свое жилище риску пожара.
Этот совет может показаться банальным, но не стоит оставлять готовку без присмотра. Как минимум важно время от времени проверять еду — чтобы удостовериться, что все в порядке. Не лишним будет дополнительно проверить, выключили ли вы все приборы.
И уж тем более ни в коем случае нельзя готовить в нетрезвом виде или когда вы очень плохо себя чувствуете.
Использовать тупой нож
Не все знают, но резать тупым ножом гораздо опаснее, чем работать острым. Дело в том, что когда лезвие недостаточно острое, для резки приходится прилагать больше усилий. Это повышает риск, что ваша рука соскользнет, а вы получите серьезную травму.
Заточка помогает сделать более безопасными и эффективными даже самые недорогие ножи.
Держать легковоспламеняющиеся предметы рядом с плитой
Бумажные и тканевые полотенца, прихватки, упаковки от продуктов могут с легкостью вспыхнуть, если вы поместите их слишком близко к комфоркам. Огромное количество разрушительных пожаров произошло именно по этой причине.
Потому порядок на кухне очень важен для вашей безопасности. А еще лучше не готовить в одежде со свободными рукавами и всегда собирать длинные волосы в хвост или косу.
Читайте также
Не следить за расположением ножа
Многие люди кладут нож рядом с разделочной доской, а то и вовсе на краю стола — то есть там, где его легко случайно задеть рукой, сбросить на ногу.
Повара неспроста иногда надевают обувь, которую не так просто проткнуть ножом — подобные инциденты случаются достаточно часто. В домашних условиях обязательно следите за тем, где вы оставляете острые приборы.
Замачивать ножи в раковине
Любые приборы с лезвиями нужно мыть вручную — и желательно сразу после использования. Когда вы погружаете их в мыльную воду, велик риск, что потом вы неудачно засунете руку в раковину и раните себя, пишет издание Huffpost.
Свежие комментарии