Есть еда, которая заставляет наш мозг работать во всю мощь, восстанавливает ЖКТ и избавляет от депрессии. Микро- и макроэлементы в их составе оказывают огромное влияние на клеточные митохондрии, доказали исследователи.
iStockphoto/Aja Koska
Наверняка вы уже не раз слышали о том, что питание оказывает огромное влияние на наше здоровье.
Ученые Сеченовского университета решили разобрать самые популярные продукты и на конкретных примерах объяснить, как они могут менять организм.Мигрень, депрессия и деменция
Риск развития целой плеяды неврологических болезней от депрессии и мигрени до болезни Альцгеймера растет, когда человек неправильно питается. Так, например, ультрапереработанные продукты способны довести до деменции, особенно, если есть их регулярно. В список попали:
сладкая газировка,
фастуд,
чипсы,
лапша быстрого приготовления,
сладкие йогурты,
полуфабрикаты.
При этом такая еда не только негативно влияет на работу мозга, но еще может повышать риск депрессии и провоцирует хроническую мигрень.
Читайте также
Когда энергия на стопе
В ультрапереработанных продуктах содержится много сахара, жиров и других вредных добавок, которые нарушают работу клеточных митохондрий. Из-за сбоя в работе митохондрий выделяются активные формы кислорода и азота (свободные радикалы), которые повреждают клетки, в том числе нейроны, ускоряя их износ и старение — этот процесс называют окислительным стрессом.
Алексей Данилов
неврология
доктор медицинских наук, заведующий кафедрой нервных болезней ИПО Первого МГМУ им.
Сеченова«Митохондрии теряют способность нормально производить энергию из глюкозы, снижается окисление энергетических субстратов, что способствует инсулинорезистентности, лежащей в основе сахарного диабета 2 типа», — приводит пример Алексей Данилов.
Когда мы едим много вредной еды, то нарушается так называемая связь «кишечник-мозг». Это система двусторонней связи между пищеварительной системой и мозгом — они обмениваются информацией через блуждающий нерв, гормоны и иммунную систему. Подробнее об этом можно прочитать ЗДЕСЬ.
Читайте также
Еда для ума и долгой жизни
Есть продукты, которые помогают работе всех органов и систем, делают нас умнее, сильнее, продлевают жизнь. И все благодаря микро- и макроэлементам, которые в них содержатся.
Например, человеку необходима омега-3. Она помогает регулировать систему мозга, отвечающую за настроение и мотивацию, снижают окислительный стресс и восстанавливают функции митохондрий, что снижает и тревогу, и депрессию. Чтобы пополнить запасы омеги, в рацион надо включить:
рыбий жир, а также жирные сорта рыбы,
морепродукты,
семена льна и чиа,
грецкие орехи.
Хотите, чтобы ушла тревожность, а настроение было повышенным? Тогда необходимо подстегивать серотонин, дофамин и другие гормоны счастья. В этом участвуют «предшественники» этих гормонов:
триптофан (он содержится, например, в индейке и баранине),
тирозин (можно получить из мяса, сыра, орехов)
и гистидин (из мяса, рыбы, яиц, бобов, чечевицы),
а также витамин B6, витамин B12, фолиевая кислота и другие вещества.
Кстати: нашему организму также необходим и коэнзим Q10 (CoQ10), антиоксидант и ключевой компонент митохондрий, участвует в снижении окислительного стресса и выработке АТФ. Он поддерживает работу сердца и мышц, отвечает за хорошее настроение и молодость. Коэнзим можно найти в субпродуктах, орехах, маслах первого отжима, зелени и болгарском перце.
Читайте также
ЖКТ как основа здоровья всего организма
Ученые делают ставку также на восстановление микробиома: клетчатка из фруктов и овощей питает «хорошие бактерии», которые производят бутират, выступающий природным противовоспалительным средством, успокаивающим и восстанавливающим кишечник.
Наш ЖКТ очень любит пробиотики. Они не только позитивно влияют на работу кишечника, но еще и защищают от опасных заболеваний. Исследования показывают, что у пациентов с болезнью Паркинсона пробиотики помогают справляться с запорами — одним из ранних признаков заболевания, возникающих задолго до появления более заметных симптомов, таких как тремор. Пробиотиками богаты:
натуральный йогурт,
квашеная капуста,
кефир,
мягкий сыр,
кимчи,
чайный гриб.
Кроме того, важно не забывать и про неперевариваемые олигосахариды, которые могут защищать мозг. Это тип клетчатки, особые волокна, которые не расщепляются в верхних отделах пищеварительной системы, а достигают толстой кишки, где служат пищей для полезных бактерий. Олигосахариды входят в состав:
козьего молока,
злаков,
бобовых,
лука,
чеснока,
цикория.
Помните, что во всем должна быть мера. Важно питаться разнообразно, чтобы организм получал все необходимые витамины и минералы. Есть конфеты и печеньки тоже можно, главное, не переборщить.
Свежие комментарии