Любимый продукт жителей Перми, Оренбурга и юга Китая может вызывать рак носоглотки

Такие вредные привычки, как курение и злоупотребление спиртным, связывают с развитием многих видов рака. Это может показаться удивительным, но на рост злокачественных клеток в носоглотке они не влияют.

Как рассказали в НМИЦ онкологии им. Петрова, в России заболеваемость раком носоглотки составляет 0,1-0,2%, причем у мужчин его выявляют чаще, чем у женщин.

Однако намного больше эта болезнь распространена среди жителей южных провинций Китая, Юго-Восточной Азии и Северной Африки. Особенно часто страдают мужчины-азиаты младше 25 лет и старше 40.

По словам онкологов, развитие рака носоглотки не связано с курением или употреблением алкоголя — и в этом его отличительная черта.

Одной из главных причин этой болезни считается вирус Эпштейна-Барр (ВЭБ) — одна из разновидностей вируса герпеса и тот самый, который вызывает, например, инфекционный мононуклеоз, или «болезнь поцелуев».

Второй частой причиной рака носоглотки специалисты называют злоупотребление соленой рыбой и другими соленьями.

«В южных районах Китая рыбаки и их семьи употребляют большое количество соленой рыбы и других консервов. У этой группы пациентов рак носоглотки встречается крайне часто», — сообщили эксперты НМИЦ онкологии им. Петрова в соцсети ВКонтакте.

Читайте также

• Не только колбаса: врач Павлова назвала 9 продуктов — настоящих «соленых бомб»

Причем здесь соль?

Если с зловредностью вируса Эпштейна-Барр более-менее все понятно, то вот к соленой рыбе и соленьям есть вопросы. Как перебор с солью связан с раком носоглотки, «Доктор Питер» спросил у Артура Бернацкого, гастроэнтеролога НМИЦ онкологии им. Петрова.

Как пояснил специалист, соль и соленые продукты усиливают активность желудочной секреции — то есть в ответ на такую пищу желудок начинает активнее вырабатывать желудочный сок. Это в свою очередь влияет на процесс, связанный с рефлюксом — обратным забросом кислоты из желудка в пищевод.

«У некоторых людей происходит достаточно высокий уровень заброса — кислота попадает в зону верхних отделов пищевода, верхних дыхательных путей, носоглотки. Не у всех, но особенно склонны к высокому рефлюксу худые люди. А китайцы, например, не страдают ожирением. Между тем, зоны носоглотки и верхних дыхательных путей очень уязвимы — там гораздо меньше защитный слой, чем, допустим, у нижней трети пищевода или желудка. Там меньше выработка слизи и веществ, которые защищают слизистые от агрессивного воздействия кислоты. Происходит активное повреждение. А если это происходит часто и длительно, увеличивается риск онкологических процессов — прямое повреждающее действие этой зоны формирует развитие атопичных клеток, то есть онкологии», — объяснил Артур Бернацкий.

Читайте также

• Китайские ученые нашли неожиданное средство от изжоги, оно понравится гурманам

Любовью к соленьям и соленой рыбе отличаются не только жители южных провинций Китая, где рак носоглотки встречается достаточно часто. По словам онколога, в России тоже есть регионы, где также сильно любят соленую рыбу — например, Урал (Пермь), Южный Урал (Оренбург), Ростовская область — в районе Дона.

«Там очень активно солят рыбу, любят использовать много соли. Более того, у людей, которые рождаются в этих географических зонах, чувствительность рецепторов к соли немного снижена. И если посмотреть статистику, там отмечается достаточно высокий уровень развития проблем не только с онкологией, но и с гипертонической болезнью, на которую соль тоже влияет. Например, Оренбургская область занимает одну из лидирующих позиций по частоте выявляемости рака пищевода и рака носоглотки», — заключил Артур Бернацкий.

К слову

Злокачественные опухоли лор-органов в половине случаев выявляются на запущенной стадии, хотя первые признаки, как правило, можно заметить очень рано. В отличие от других видов онкозаболеваний.

Как проявляется рак носоглотки и гортани, узнайте ЗДЕСЬ.