Доктор Калеова рассекретила диету, которая помогает похудеть на 6 кг всего за 4 месяца

Замените стейки на шпинат, и вы увидите, как стрелка весов резко падает. Ученые доказали, что отказ от продуктов животного происхождения заставляет людей худеть. На средиземноморской диете так не получится.

Если заменить мясные блюда и животные жиры на растительные продукты — овощи, фрукты, злаковые, можно похудеть.

И дело не только в калорийности продуктов. Ученые выяснили, что люди с избыточным весом, которые перешли на обезжиренное веганское питание, отметили снижение кислотности организма — а этот эффект очень важен.

Исследование, проведенное Комитетом врачей за ответственную медицину из Вашингтона, опубликовано в Frontiers in Nutrition. По словам Ханы Калеовой, доктора медицинских наук и ведущего автора исследования, продукты животного происхождения повышают кислотную нагрузку, что может вызывать воспалительные процессы в организме и набор веса. В то же время растительная пища — листовая зелень, ягоды, бобовые — помогает нормализовать вес и улучшить микрофлору кишечника.

Читайте также

• 5 мощных техник принятия себя, которые работают даже для людей с низкой самооценкой

Как проходило исследование

В эксперименте участвовали 62 человека с избыточным весом. Их разделили на две группы: одна сначала придерживалась средиземноморской диеты, а другая — веганской с низким содержанием животных жиров. Через 16 недель группы поменялись рационом.

Ученые оценивали кислотную нагрузку по разным показателям и выяснили, что животные продукты (мясо, рыба, сыр, яйца) повышают уровень кислотности организма, что связано с хроническим воспалением и нарушением метаболизма.

В то же время щелочная растительная диета способствует снижению веса, улучшает чувствительность к инсулину и нормализует давление. Ученые делают такие выводы:

• Веганская диета привела к снижению веса примерно на 6 кг (13 фунтов) за 16 недель.

• Средиземноморская диета не повлияла на массу тела.

• Снижение кислотной нагрузки коррелировало с потерей веса, даже с учетом калорийности рациона.

Читайте также

• В списке не только алкоголь: 4 опасные привычки в питании, которые губят вашу печень

Ученые предполагают, что подщелачивающий эффект веганского питания (повышение pH организма) также способствует похудению.

Наиболее полезными в питании ученые называли эти продукты:

• Овощи: шпинат, брокколи, свекла, спаржа, чеснок, морковь, капуста.

• Фрукты: ягоды, яблоки, вишня, абрикосы, дыня.

• Бобовые: чечевица, нут, фасоль, соя.

• Злаки: киноа, просо.

Таким образом, отказ от мяса и молочных продуктов в пользу растительной пищи может не только уменьшить воспаление, но и помочь в борьбе с лишним весом.