8 причин пить огуречный сок каждый день

Особенно полезен огуречный напиток, если добавлять в него листья карри. Специалисты из Индии объяснили, почему стоит включить его в рацион.

Огуречный сок с листьями карри — не самый привычный в России напиток. Но среди поклонников аюрведы он считается настоящим суперфудом. Все дело в мощном сочетании: огурец освежает, насыщает влагой, очищает, а листья карри, то есть тропического дерева муррайя кёнига, работают как источник антиоксидантов и природный стимулятор пищеварения.

Издание Times of India объяснило, как этот напиток действует на организм и что будет, если употреблять его каждый день.

Читайте также

• Эффективная диета для похудения для женщин после 40 лет: меню на неделю

Огуречный сок с листьями карри: полезные эффекты

1. Мягко очищает организм

Огурец почти на 95% состоит из воды, а значит, прекрасно выводит токсины. Листья карри в аюрведе считаются средством для укрепления печени. Вместе они запускают мягкое очищение организма и поддерживают микрофлору кишечника.

2. Улучшает состояние кожи

Если пить огуречный сок с карри регулярно, кожа станет увлажненной и гладкой. Дело в том, что витамины A и C в листьях карри помогают бороться с воспалениями и первыми признаками старения, а огурец работает как природный увлажнитель.

3. Укрепляет волосы и предотвращает их выпадение

Листья карри традиционно применяются в Индии для ухода за волосами: их добавляют в масла и пасты. Они предотвращают выпадение волос, способствуют их росту и даже тормозят появление седины. В тандеме с огурцом, который богат кремнием и серой, получается настоящий эликсир для волос.

Читайте также

• Для салатов и напитков: 5 съедобных цветов, которые наверняка есть у вас на даче

4. Улучшает пищеварение

Огурец успокаивает и снимает воспаление в кишечнике, а листья карри стимулируют выработку пищеварительных ферментов. Напиток из них помогает при вздутии, запорах и тяжести после еды.

5. Помогает сбросить вес

Сок низкокалориен, а еще помогает снизить аппетит за счет объема жидкости. Однако важно и прочий рацион сделать умеренным и сбалансированным.

6. Стабилизирует уровень сахара в крови

Исследования показали, что листья карри повышают чувствительность клеток к инсулину и снижают уровень окислительного стресса. Особенно полезно пить сок натощак — это помогает контролировать уровень глюкозы и особенно важно при инсулинорезистентности и диабете 2го типа.

7. Поддерживает здоровье сердца

Калий из огурцов помогает регулировать давление, а антиоксиданты в листьях карри снижают уровень «плохого» холестерина и повышают уровень «хорошего». Вместе они становятся отличной природной поддержкой для сосудов и сердца.

8. Усиливает иммунитет

В листьях карри есть природные антисептики и противовоспалительные соединения, а огурец поддерживает водный баланс и снабжает организм витаминами. В итоге укрепляются защитные силы организма, особенно в сезон простуд.

Читайте также

• Волшебники на кухне: 5 натуральных специй, которые помогут получить от еды максимум пользы

Где взять листья карри в России?

Листья карри — пряность с легким цитрусовым ароматом, традиционная для индийской кухни и аюрведы. Однако в составе смесей карри в магазинах их нет! Дело в том, что в промышленных приправах листья дерева муррайя заменены пажитником из-за редкости и дороговизны.

Настоящие листья карри можно найти:

• в магазинах индийских специй и аюрведических товаров,

• в вегетарианских лавках,

• на маркетплейсах.

Огуречный смузи с листьями карри: рецепт

На 1 порцию:

• 1 средний огурец (около 150–200 г), очищенный от кожицы;

• 1 чайная ложка сушеных листьев карри;

• 100 мл воды.

Приготовление:

1. Листья залить теплой водой на 5–10 минут, чтобы они немного размягчились и вернули аромат.

2. Нарезать огурец.

3. Долить воду и взбить все в блендере до однородной консистенции.

4. Пить сразу.

Еще вкуснее станет смузи из огурца и зелени, если добавить в него немного лимонного сока, кусочек зеленого яблока или пару листиков мяты.

Чем заменить листья карри в смузи?

Если найти листья карри в продаже не удается или специя показалась слишком дорогой, можно использовать частичные аналоги по полезным свойствам.

• Молодая крапива — укрепляет волосы, насыщает организм витаминами и улучшает обмен веществ. Но будьте осторожны: она повышает свертываемость крови и противопоказана при склонности к тромбозам, варикозе, заболеваниях почек и во время беременности.

• Петрушка — помогает при отеках, богата витаминами A и C, мягко поддерживает иммунитет и улучшает пищеварение. По эффекту мягче, чем листья карри, но доступнее.