Новогодний стол — настоящее испытание для желудка. Множество соблазнительных блюд, праздничная атмосфера и расслабленное настроение часто приводят к перееданию. А наутро — тяжесть, дискомфорт и испорченное настроение. Чтобы избежать этого, следуйте советам врачей.
iStockphoto
Хотели войти в Новый год с чувством легкости и бодрости, а получилось с тяжестью в животе и тошнотой?
Ситуация печальная, но хорошо знакомая многим.Как избежать переедания за праздничным столом, чувства вины за «пищевой загул» наутро и почему так происходит, «Доктору Питеру» рассказал Сергей Лопатин — врач-терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог, врач превентивной медицины СМ-Клиники в Санкт-Петербурге.
Сергей Лопатин
Терапия, гастроэнтерология
Терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог, врач первой квалификационной категории
Спланируйте меню заранее
Новый год традиционно ассоциируется с пышным застольем, поэтому желание удивить домочадцев кулинарными изысками вполне понятно. Однако с точки зрения здоровья меню лучше сделать компактным и сбалансированным. Сосредоточьтесь на качестве, а не на количестве блюд. Соблазна переесть будет гораздо меньше.
Если отказаться от майонезных салатов выше ваших сил, то стоит хотя бы ограничиться одним-двумя вариантами. Из закусок лучше выбрать что-то максимально легкое — без обилия теста и лишнего майонеза. Это может быть канапе с овощами, морепродукты, нежирный сыр или рыба, рулетики из листьев салата с постной бужениной или индейкой.
То же самое касается горячего. С учетом калорийности традиционных салатов от него можно вообще отказаться или хотя бы приготовить что-то простое без жирного гарнира. Как вариант — запечь рыбу с овощами или замаринованное в специях куриное филе.
Читайте также
Контролируйте объем порций
Совет очевидный, но от этого не менее рабочий: вам нужно просто постараться контролировать объем съедаемого за столом. Даже если от разнообразия блюд на столе разбегаются глаза, не нужно сразу бросаться наполнять тарелку до краев. Положите каждого блюда понемногу, спокойно съешьте, а после оцените, действительно ли вам хочется добавки.
31 декабря завтрак и обед по расписанию
Одна из главных ошибок — садиться за новогодний стол голодным. Каким бы хлопотным ни был день 31 декабря, не забудьте выделить время на завтрак и обед. Важно сделать их максимально полноценными: с достаточным количеством белка и медленными углеводами.
Заменить обед бутербродом или пачкой крекеров — не лучшая идея. Дополнительно за 2–3 часа до ужина полезно будет устроить легкий и питательный перекус. Например, можно съесть горстку орехов, кусочек холодной курицы или какой-нибудь фрукт.
Не доели — убираем со стола
Довольно часто причиной переедания становится доступность еды. Человек может быть вполне сытым, но все равно продолжать по инерции тянуться еще за одним бутербродом, соленым огурчиком или добавкой салата. Лучший способ справиться с таким рефлекторным перееданием — разбить ужин на несколько раундов: продегустировали салаты и закуски — убрали недоеденное со стола — сделали паузу — через пару часов перешли к горячему.
Читайте также
Больше двигайтесь
Застолье — важная часть нашего культурного кода. Однако еда все-таки не должна заменять собой другие виды времяпрепровождения. Добавьте вечеру движения: устройте танцы, придумайте подвижные игры, прогуляйтесь на свежем воздухе. Это поможет лучше переваривать пищу и избежать еды «на автомате».
Пейте больше воды
Достаточное употребление питьевой воды поможет предотвратить обезвоживание и замедлит всасывание алкоголя в кровь, а еще не даст спутать жажду с чувством голода. Если вы пьете спиртные напитки, то после каждого бокала вина или шампанского можно выпивать небольшой стакан воды. Если же алкоголь на вашем столе не предполагается, достаточно будет одного стакана примерно раз в час.
Не злоупотребляйте алкоголем
Алкоголь не только грозит похмельем и головной болью, но и снижает самоконтроль «в моменте». Чем больше мы выпиваем, тем сложнее нам адекватно оценивать уровень своей сытости и тем острее желание съесть что-нибудь еще.
Читайте также
Полезной будет легкая прогулка после застолья
Она поможет улучшить пищеварение и поспособствует сжиганию калорий. Не ложитесь сразу спать. После обильного ужина лучше подождать хотя бы пару часов перед сном. Это даст время желудку переварить пищу.
Важно помнить:
слушайте свой организм — обращайте внимание на сигналы голода и насыщения, не ешьте про запас;
не наказывайте себя, если вы все же переели. Не стоит переживать и устраивать себе голодовку, просто старайтесь придерживаться здорового питания в последующие дни.
Счастливого Нового года и приятного аппетита! Но помните, что здоровье важнее, чем один праздничный вечер.
Свежие комментарии