Со вкусом клубники, шоколада, мороженого и даже печенья — каких только протеиновых коктейлей сейчас нет. Пьешь эту вкусноту, и, кажется, что худеешь. Но не спешите радоваться — эффект может быть прямо противоположный.
iStock
Белок — это строительный материал не только для наших мышц, но и для всего организма.
Красивые волосы, крепкие ногти, упругая кожа — всего этого не будет при дефиците белка. К тому же, он продлевает чувство сытости. Поэтому худеющим нужно в первую очередь налегать на белковые продукты.И здесь легко ступить на скользкую дорожку — увлечься протеиновыми коктейлями, батончиками и другими подобными продуктами. Кажется, что обманул природу — пьешь сладкий напиток и худеешь. Но работает ли это? Вот что говорит диетолог.
Регина Ахуньянова
терапевт, диетолог, нефролог, эксперт телеканала «Доктор»
«Протеиновые коктейли — это не натуральная цельная пища, а ультрапереработанная еда, точно такая же как фастфуд и любой продукт из пачки, — предупреждает врач Регина Ахуньянова. — Организм не получает клетчатку, не тратит энергию на усвоение пищи. Поэтому потребление протеиновых коктейлей нужно снижать и исключать».
Кроме того, такие напитки могут содержать избыточное количество белка.
«Что часто мы видим на практике: пошел человек в зал, два-три месяца пьет протеин, еще пару спортивных добавок, БАДы для энергии. Первыми на это реагируют печень и почки: повышаются АСТ и АЛТ (аспартатаминотрансфераза и аланинаминотрансфераза — ферменты, концентрация которых увеличивается при повреждении тканей печени — Прим. ред.), повышается креатинин (продукт распада креатина — Прим. ред.)», — говорит диетолог.
По словам врача, показатели придут в норму, когда человек перестанет пить протеиновые коктейли.
Читайте также
Еще одна проблема этого продукта — обилие сахарозаменителей, консервантов и ароматизаторов.
«Поэтому на коктейлях еще никто не похудел, — говорит диетолог. — И обратите внимание, что на производство спортивного питания нет таких требований безопасности, как к лекарствам. Ситуация такая же, как с БАДами — можно сыпать что угодно».
Впрочем, в своей практике врачи все-таки используют белковые коктейли, но для пациентов с дефицитом веса, когда истощенному после болезни организму нужно набрать мышечную массу.
«Но это качественные коктейли, приравненные к лекарствам», — подчеркивает эксперт.
А в обычной жизни если и применять протеиновые коктейли, то под контролем врача-диетолога.
«Коктейли назначаются до и после тренировки, без отмены основных приемов пищи. Но учтите, что этот продукт не заменяет здоровый перекус и не помогает похудеть или нарастить мышцы без спорта и здорового питания», — говорит врач.
Читайте также
Не рекомендует эксперт и различные йогурты и другую молочную продукцию, с повышенным содержанием белка.
«Такие продукты относят к ультрапереработанным. Они содержат ароматизаторы, подсластители. Лучше использовать натуральный йогурт, в составе которого только молоко и закваска», — объясняет Регина Ахуньянова.
Если же анализы постоянно показывают низкое содержание белка, вместо того, чтобы увлекаться коктейлями, врач советует тщательно обследоваться.
«К сниженному белку могут приводить хронические заболевания, в том числе, заболевания ЖКТ с нарушением усвоения белка», — говорит диетолог.
Как рассчитать свою норму белка на день
Формула, рекомендованная ВОЗ: масса тела х 0,8-1,2. К примеру, при весе 60 кг нужно съедать минимум 48 г белка в день.
Свежие комментарии