Даже в лес ходить не надо: как вырастить съедобные грибы в домашних условиях

Грибного сезона можно не дожидаться. Ведь вкусные, а главное, съедобные грибы совсем не сложно вырастить в домашних условиях — в квартире или на дачном участке.

Многие думают, что единственные грибы, которые можно вырастить в квартире, это плесень. А как вы смотрите на то, чтобы собрать домашний урожай шампиньонов?

Или вырастить опята на даче? Узнали у эксперта, что для этого нужно.

«Выращивание грибов дома все более популярно среди любителей экологически чистой и органической пищи. Существует несколько видов грибов, способных давать съедобные плодовые тела, которые можно успешно вырастить даже в обычной квартире. И при этом собрать довольно хороший урожай», — рассказывает доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Роман Опарин.

Один из наиболее распространенных видов грибов, который отлично растет в домашних условиях — шампиньоны.

«Для их выращивания потребуется специальный готовый комплект, в который входят набор спор и специальный субстрат грибной, — говорит биолог. — Этот набор можно приобрести в специализированных магазинах или заказать онлайн. Время от посадки до первого урожая обычно составляет около 1,5-2 месяцев».

Читайте также

• Снизить холестерин, поумнеть и еще 7 причин добавить шампиньоны в свой рацион

Еще одним популярным видом грибов для домашнего выращивания являются опята. Однако их уже в квартире вырастить не получится — нужен садовый участок или приусадебная территория.

«Чтобы вырастить опята, понадобятся живые грибы — со спорами, которые будут использоваться для осеменения субстрата, — говорит наш эксперт. — Опята — микоризные грибы, они вступают в симбиоз с корнями растений, питая их минеральными веществами и получая взамен органические вещества в форме сахаров».

Перед посадкой нужно подготовить оптимальный субстрат. Хороший вариант — выдержанные 2-3 года древесные опилки.

«Чтобы обеспечить условия для развития грибов, субстрат должен быть достаточно влажным, но не залитым водой. Затем туда помещают старые, хорошо созревшие грибы со спорами, и они начинают образовывать новые плодовые тела, — делится технологией Роман Опарин.

Можно также замочить в воде на неделю старые грибы со спорами и полить потом субстрат получившейся субстанцией».

Однако опята требуют внимательного ухода. Нужно наблюдать за уровнем влажности субстрата: следить, чтобы не пересох, но и не был слишком влажным. Кроме того, нужно контролировать циркуляцию воздуха и тепла.

«Перед началом выращивания ознакомьтесь с особенностями и требованиями этого вида грибов, чтобы обеспечить им правильный уход и условия для успешного развития, — советует биолог.

Выращивание опят в саду требует больше усилий и времени, чем других видов грибов в домашних условиях, но это увлекательный процесс, который позволяет наслаждаться свежими и вкусными грибами, которые оказались на столе в результате собственных усилий».